Goût de France / Sabores de Francia - Inscripciones abiertas [fr]

“Ya sea clásica o moderna, sólo existe una cocina... la buena” Paul Bocuse.

Lanzado por el Ministerio para Europa y de Asuntos Exteriores y por el chef Alain Ducasse en 2015, Goût de France/Sabores de Francia celebra la comida gastronómica de los franceses en 156 países de todo el mundo, organizando miles de cenas en restaurantes de todos los continentes y en las embajadas de Francia en el extranjero un mismo día. En cinco años, el éxito de Sabores de Francia ha ido creciendo hasta convertirse en uno de los eventos gastronómicos que no hay que perderse.

Esta gran cita se celebrará el jueves 16 de abril de 2020.

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Un año más, será posible disfrutar de una «cena a la francesa» en embajadas y consulados en más de 150 países y en varios miles de restaurantes de todo el mundo. Consolidando el compromiso de Sabores de Francia por una movilización
mundial en favor del medioambiente (en 2019 se publicó el Libro blanco de la gastronomía responsable en todos los continentes), la gastronomía responsable volverá a ocupar un lugar central en esta nueva edición.

6ª edición: la región Centro-Valle de Loira, protagonista

La región Centro-Valle del Loira toma el relevo de Nueva Aquitania y Provenza en la edición de 2020 de Sabores de Francia mediante una serie de eventos dentro y fuera de Francia. Muchos son los aspectos de la gastronomía del Centro-Valle del Loira que la convierten en símbolo del modo de vida francés. Desde esa región, y más concretamente desde Tours, el Instituto Europeo de Historia y Cultura de la Alimentación (IEHCA), defendió hace diez años la «comida gastronómica de los franceses» como patrimonio cultural inmaterial de la humanidad ante la UNESCO.

En colaboración con el Consejo Regional del Centro-Valle del Loira y el Comité Regional de Turismo del Centro-Valle del Loira, la región ha elegido su gastronomía y modo de vida como hilo conductor de Les Nouvelles Renaissances, su temporada cultural y turística. En Goût de/Good France desea mostrar al mundo entero su particular relación con los productos regionales, al igual que una gastronomía íntimamente ligada a los paisajes del corazón de Francia y del Valle del Loira.

La "comida gastronomica de los franceses" celebra los diez años de su inscripción en la UNESCO

Esta sexta edición de Goût de/Good France viene marcada por la celebración del décimo aniversario de la «comida gastronómica de los franceses» como patrimonio cultural inmaterial de la UNESCO. El próximo 16 de abril, ese patrimonio y esa práctica social consuetudinaria francesa, única y diversa, trascenderán las fronteras. Sabores de Francia, que cada año congrega a casi 350 000 comensales en torno a miles de «cenas a la francesa», es el evento que exhibe con orgullo los valores de la gastronomía francesa.

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Una unica web con miles de «cenas a la francesa» en una comunión mundial

Los chefs de todo el mundo ya pueden apuntarse en la web www.goodfrance.com.

Para saborear Francia al unísono el próximo 16 de abril, los restaurantes sólo habrán de seguir una sencilla consigna: ofrecer un menú en cuatro actos que dé realce a la gastronomía francesa en toda su diversidad, con total libertad para adaptar su oferta al mercado y a los productos frescos y de temporada. Por tercer año consecutivo, las escuelas de cocina, verdadera piedra angular de la transmisión del patrimonio gastronómico de Francia, volverán a participar en la operación Sabores de Francia.

A partir de enero de 2020, los restauradores y los comercios gastronómicos que respeten los valores de Goût de/Good France podrán proponer sus eventos en la web goodfrance.com en el apartado «événements», para que puedan vivirse momentos mágicos «a la francesa» alrededor de una mesa.

INSCRIPCIONES PARA PROFESIONALES E INFORMACIONES PARA EL PUBLICO GENERAL EN WWW.GOODFRANCE.COM

  • Contacto - Profesionales de la restauración:
    Maud Aba’a, agregada de cooperación, maud.abaa@diplomatie.gouv.fr
  • Contacto - Prensa:
    Sonia Delmas, agregada de prensa, sonia.delmas@diplomatie.gouv.fr

Ultima modificación 14/01/2020

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